Perché vale la pena scegliere un barbecue con braciere in acciaio corten per cucinare all'aperto

Le attrezzature per cucinare all'aperto trascorrono la loro vita esposte alle intemperie e il materiale del corpo decide quante stagioni sopravviveranno. Tra le opzioni a disposizione degli acquirenti, un barbecue con braciere in acciaio Corten è diventato una scelta comune perché l'acciaio stesso fornisce la protezione dalla corrosione che altri prodotti ottengono dai rivestimenti. Questo articolo spiega cosa rende l'acciaio resistente agli agenti atmosferici adatto per una griglia combinata e un braciere e cosa dovrebbe controllare un acquirente prima di ordinare.

Resistenza alla corrosione senza rivestimento

L'acciaio corten, chiamato anche acciaio resistente agli agenti atmosferici, è un materiale ad alta resistenza-bassolegato-che sviluppa una pellicola di ossido aderente quando la sua superficie è esposta a ripetuti cicli di umido e secco. Quella pellicola, solitamente descritta come una patina, è densa e stabile anziché friabile e friabile. Sigilla la superficie contro ulteriore umidità e ossigeno, quindi lo spessore della parete viene mantenuto per una lunga durata invece di assottigliarsi anno dopo anno.

Poiché la protezione è una proprietà dell'acciaio e non di uno strato di vernice, le alte temperature di cottura non possono bruciarlo e gli urti meccanici non possono scheggiarlo. I graffi sulla superficie si riprendono gradualmente-con una nuova patina, adatta alle attrezzature maneggiate, caricate di legna da ardere e spostate in giardino.

Manutenzione minima nell'uso quotidiano

La manutenzione di una griglia in acciaio resistente agli agenti atmosferici è limitata all'igiene e al drenaggio. Dopo l'uso è necessario svuotare la cenere, non lasciare mai acqua stagnante nel boccale e di tanto in tanto sciacquare la superficie con acqua dolce. Non è prevista alcuna riverniciatura, lucidatura o trattamento antiruggine durante la vita del prodotto.

Tipico sviluppo della patina: una tonalità arancione-marrone visibile appare entro due o quattro mesi dall'esposizione all'aperto.

Metodo di accelerazione: spruzzare acqua salata sulla superficie accelera la formazione della patina ed è innocuo per l'acciaio.

Punti di attenzione: mantenere la ciotola lontana dall'acqua della pozza ed evitare di seppellire la base direttamente nel terreno.

Un aspetto superficiale in evoluzione

L'acciaio resistente agli agenti atmosferici produce una calda finitura bruno-rossastra-che cambia con l'esposizione. Poiché la patina dipende dall’umidità locale, dalle precipitazioni e dal flusso d’aria, non esistono due unità identiche e il disegno della superficie diventa parte del design piuttosto che un difetto. Il risultato funziona come un elemento da giardino tanto quanto come un elettrodomestico da cucina, e si trova comodamente accanto a pietra, legno e piante.

Prestazioni termiche e stabilità strutturale

Le griglie per bracieri devono far fronte al calore radiante derivante dalla combustione di legna o carbone e al ciclo termico che segue ogni sessione. L'acciaio resistente agli agenti atmosferici mantiene la sua forma in tali condizioni, resistendo alla deformazione e alle crepe che interessano le alternative più sottili o rivestite. Inoltre, la ciotola diffonde e immagazzina il calore, favorendo una combustione costante e una cottura uniforme sulla griglia, e protegge il fuoco dal vento leggero, evitando sprechi di carburante.

Sostenibilità e durabilità di tutti i-climi

L'acciaio resistente agli agenti atmosferici non necessita di rivestimenti-a base di solventi, quindi non ci sono emissioni di composti organici volatili e nessuno spreco di rivestimento durante la produzione o la manutenzione. Il materiale è completamente riciclabile alla fine del suo ciclo di vita e la sua lunga durata riduce il numero di ricambi che una famiglia acquista nel tempo.

Le stesse proprietà rendono il prodotto utilizzabile in quasi tutti i climi. I giardini costieri, le terrazze di montagna, gli inverni nordici umidi e le estati secche dell'entroterra lasciano intatta la patina, quindi la griglia può rimanere all'aperto tutto l'anno invece di essere spostata al coperto ogni volta che il tempo cambia.

Cosa controllare prima dell'acquisto

Lo spessore della piastra, perché determina la ritenzione del calore e la durata della ciotola.

Design di drenaggio o rimozione della cenere-, poiché l'acqua intrappolata è la causa principale della patina irregolare.

Il materiale e l'altezza della griglia influiscono sulla distanza di cottura dal fuoco.

Qualità della saldatura lungo la giuntura della vasca e gli eventuali bordi piegati.

Se la dimensione corrisponde al numero di persone per cui normalmente si cucina.

Domande frequenti

D: Cos'è un barbecue con braciere in acciaio Corten?
Si tratta di un'unità di cottura da esterno il cui corpo e braciere sono realizzati in acciaio resistente agli agenti atmosferici. La stessa struttura sostiene il fuoco e sostiene la griglia di cottura, e l'acciaio si protegge con una patina di ossido stabile.

D: Una griglia in acciaio resistente agli agenti atmosferici si arrugginisce?
No. La patina è uno strato di ossido denso e aderente che protegge il metallo sottostante. La ruggine-si verifica solo se l'acciaio rimane permanentemente bagnato o è esposto a sostanze chimiche aggressive, motivo per cui vengono utilizzati drenaggio e detergenti di base.

D: Quanto tempo impiega a formarsi la patina?
Un visibile colore arancione-marrone appare solitamente entro due o quattro mesi dall'esposizione all'aperto, mentre lo strato più scuro e stabile matura in uno o due anni a seconda dell'umidità e delle precipitazioni.

D: È possibile accelerare il processo di ruggine?
SÌ. Spruzzare la superficie con acqua salata e tenere l'unità all'aria aperta accelera lo sviluppo della patina e lo strato protettivo che ne risulta è lo stesso che si forma naturalmente.

D: L'acciaio si deforma o si rompe alle temperature di cottura?
L'acciaio resistente agli agenti atmosferici ha una buona stabilità termica e mantiene la sua forma durante sessioni di grigliate lunghe o intense. Lo spessore del corpo e la buona saldatura sono i fattori che determinano la capacità di gestire cicli termici ripetuti.

D: L'acciaio resistente agli agenti atmosferici è sicuro per il contatto con gli alimenti?
La cottura degli alimenti va effettuata sulla griglia anziché direttamente sulla superficie in acciaio. Mantenere la ciotola pulita, bruciare solo legna da ardere o carbone non trattato e l'unità è adatta per il normale utilizzo del barbecue.